パレスチナ料理を食べる会

日曜日はパレスチナ料理を食べる会でした。

エルサレムで習ったお料理・テルアビブのアラブ人地区で習ったお料理
ベツレヘム、ジェニン
多くの友人知人からのレクチャーで
少しずつレパートリーも増えています。
在ヨルダンのパレスチナ移民３世のお友達も
しばしばレシピを送ってくれたり、ポイントを教えてくれたり。

パレスチナ人にとって食は自分たちのアイデンティティーを守る手段だと
言ってる人もいます。

写真はnoteより参照ください。